鳳梨酥食譜 冬瓜
2015年5月29日—我這次做的鳳梨冬瓜餡總重約可做21顆鳳梨酥.**所以皮的配方也是21顆的重量.若餡有增減則皮的份量應依比例增減****如果放到第2天吃.皮會稍軟.,鳳梨酥是我們台灣的代表性美食之一,但裡頭的內餡絕對不是像一般市井傳言一樣,就是採用冬瓜製作,傳統做法...
鳳梨酥變冬瓜酥的原因原來是這樣!
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2017年9月25日—一顆鳳梨果約1800公克,削去外皮約剩1200公克(含芯與果肉),對半切後,將一半放入果汁機打成果泥,另一半切細條,兩者混合熬煮。...沸騰時加入約40%糖質 ...
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